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工食物时,要烧熟煮透,菜品出锅至食用间隔时间不宜超过2小时,剩余的食物最好不要再食用,如果保留,应在4℃或以下保存。冰箱要定期清洁除霜,保证冷藏冷冻温度。在家做饭之前、期间和之后,都要用干净流动的水洗手,厨房用具用后要及时清洗或消毒。三、外出就餐注意安全出行旅游就餐时优先选择持有食品经......
发布时间:2025.09.26
肉、鱼等接触,防止食材的交叉污染。(三)存储得当家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用,常温下放置时间不超过2小时,不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放;剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用;少吃或不吃生食水产品。五、农村聚餐要卫生农村聚餐食品加工场所要远离污染源,做好防尘、......
发布时间:2024.02.02
要分类分架、离墙离地放置,不得将食品挤压,不得将食品摆放在户外、窗户等位置,避免阳光直射或高温暴晒。要配备与所经营的食品品种、数量相适应的冷藏冷冻设备,定期清洁、维护,建立并执行冷藏冷冻食品全程温度记录制度。在销售场所尽量使用非敞开式冷藏冷冻设施设备。 二、餐饮服务提供者要按照《食......
发布时间:2023.06.06
随着夏日高温季节的来临,冻品市场进入旺季。为切实保障冷藏冷冻食品安全,严防不合格冷藏冷冻食品流入餐桌,高新区行政审批局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,集中执法力量,重点关注、持续发力,对辖区内销售冷藏冷冻食品的食品经营户开展冷藏冷冻食品安全隐患大排查。 一是查......
发布时间:2022.07.15
生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品,应举报此类违法行为。 (二)留意贮存条件。注意临期食品须放在标签要求的条件下贮存。若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下,则不要购买。 (三)按需适量购买。消费者要科学理性消费,不要因为折扣和低价大量购买临期食品,以免食品过期、变......
发布时间:2022.07.12
药科,主任由许圣国同志兼任,具体负责指导、协调、监督、检查疫情防控工作。 三、工作重点 (一)抓好进口冷链食品疫情防控监管。以辖区内冷藏冷冻食品经营主体为重点,对全区进行排查,及时通过“山东冷链”系统进行动态调整,督促企业严格落实“应检尽检”,规范上传“冷链三证”(检验检疫证明......
发布时间:2022.03.15
六项规定情形的,不得加工或者使用。 第五十六条 餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。 餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具......
发布时间:2022.01.12
用,定位存放,用后洗净,保持清洁。 8.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器,废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。 9.配备满足需要的冷藏、冷冻柜(库)等专用冷藏设备,半成品、成品存放有明显区分标识。 10.进行凉菜配制、祛花操作,分别设置相应操作专间。 11.从业人员操作时......
发布时间:2021.09.06
5801 冷藏药品到货时,应当对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查并记录,不符合温度要求的应当拒收。 1.冷藏、冷冻药品到货时,应当查验冷藏车、车载冷藏箱或保温箱的温度状况,核查并留存运输过程和到货时的温度记录。 2.收货人员根据运输单据所载明的启......
发布时间:2021.01.19
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