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食品安全法》第四十五条规定“食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。”为确保食品生产经营人员健康,......
发布时间:2025.01.06
入食品生产加工经营场所前,严格对手进行清洗、消毒,穿戴干净整洁或消毒后的工作衣帽口罩。严格清洗消毒。餐用具使用后应及时洗净,餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒;消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具,应定位存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁;加强餐饮......
发布时间:2024.06.03
及联系方式等内容,尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜膜等覆盖的散装食品,不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期等的散装食品,不徒手随意接触直接入口的散装食品。选购蔬果时,应选择新鲜、饱满的产品,避免选购损伤、颜色或形状异常的产品。购买生鲜、冷链肉时,应特别注意查看动物产品检疫合格......
发布时间:2024.02.02
前,确保沙拉汁或沙拉酱的新鲜度和保存状态。如已过期或味道不佳,应避免食用。食用沙拉汁和沙拉酱时,要使用干净的勺子或器具取出所需量,以免食材直接接触到瓶口或盖子。四是均衡搭配沙拉汁和沙拉酱制作的沙拉尽管美味,但不可代替主食,要注意合理搭配,营养均衡。合理贮存沙拉汁和沙拉酱有助于保持品质......
发布时间:2023.10.10
毕后,应当对运输车辆、食品冷藏箱等装备、用具实施全面消杀,聚焦进口冷链食品加工、储存单位邮件、快件寄递环节疫情防控措施落实。四是专人负责。直接接触风险类邮件、快件的工作人员应相对固定,在邮件、快件处理过程中应重点加强个人卫生防护,全程佩戴口罩、手套等防护用品,作业后未经洗消不得用手触......
发布时间:2022.03.15
管理: 严禁带病上岗,落实晨检制度,严禁患有发热、咳嗽等病症人员进入餐饮服务场所接触及加工食品。从业人员应佩戴口罩,保持手部清洁。从事接触直接入口食品工作的人员应当持有有效健康证明。 加强过程把控: 应从正规渠道采购食品、原料及相关产品,落实进货查验,并保存相关凭证。严格按照......
发布时间:2022.01.25
订。 食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。 第四十一条 生产食品相关产品应当符合法律、法规和食品安全国家标准。对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品,按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。食品安全监督管理部门应当加强对食品相关产......
发布时间:2022.01.12
存放有明显区分标识。 10.进行凉菜配制、祛花操作,分别设置相应操作专间。 11.从业人员操作时应穿戴清洁的工作衣帽,保持良好的个人卫生,接触直接入口食品的应取得有效健康合格证。 12.门前责任落实,内外环境卫生干净整洁;车辆停放有序,无乱堆放、乱设广告牌、占道经营现象。 13.有消......
发布时间:2021.09.06
其掌握相关法律法规和专业知识。 33 13301 在营业场所内,企业工作人员应当穿着整洁、卫生的工作服。 34 13401 企业应当对直接接触药品岗位的人员进行岗前及年度健康检查,并建立健康档案。 35 *13402 患有传染病或者其他可能污染药品的疾病的,不得从事直接接触药品的......
发布时间:2021.01.19
全“电子监管”等重点工作,以人员卫生管理和防止交叉污染为切入点,全面落实卫生状况精准治理“五个必须”,即加工操作人员必须全部穿戴整洁衣帽,接触直接入口食品的从业人员必须全部戴口罩、戴食品级清洁手套,从业人员必须全部佩戴健康体检和培训合格证上岗,生产经营加工用具必须全部实行分类和标示化......
发布时间:2019.08.10
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