为切实保障广大师生在新学期的饮食安全，高新区市场监督管理局早计划、早部署，组织开展春季校园及周边食品安全专项检查，在常规检查的基础上，防止群体性食物中毒事件的发生，采取四项措施强化专项检查效果。       

   　一是开展自查，排查隐患。督促辖区内各学校认真开展落实食品安全主体责任情况自查，及时排查风险隐患，强化内部管理，堵塞食品安全管理漏洞。主要对学校食堂食品原辅料的储备和购进情况进行检查，重点查看原辅料的购进渠道、进货查验、索证索票、进货台账、储存条件等，督促学校食堂认真检查并清理库存不合格的食品，严格查处学校食堂使用暑期内留存的过期失效、腐败变质、不符合食品安全标准的食品原辅料、调味料及食品添加剂等违法行为。       

   二是集中分批约谈，落实责任。对学校食堂食品安全检查中发现的问题进行了通报，要求各学校严格落实“主要负责人是食堂食品安全管理的第一责任人”制度。重点检查学校食堂灶台、操作台等处是否经过清洗并保持干净、整洁，屋顶天花板、墙壁、地面是否保持干净，“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用，食品留样柜、冰箱冰柜等冷藏冷冻设施是否清洗，食品加工用具是否干净，案板、菜墩等是否霉变、长毛，餐具用具是否按规定和要求存放保洁，水池内外、排污地沟等处有无堵塞，潲水桶是否有盖，库房是否通风、整洁、整齐、明亮，食品留样柜是否清洁并检修。       

　　三是专项整治，强化管理。对辖区内各学校食堂以及登记备案的小饭桌进行专项检查，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，检查学校食堂是否配备专职的食品安全管理人员，是否落实从业人员健康管理制度和培训制度，从业人员是否进行健康体检并取得健康证明，是否制定从业人员食品安全知识培训计划并加以实施，是否建立从业人员健康、培训等管理档案，从业人员个人卫生条件是否达到要求等，对存在的问题，当场提出限期整改意见，并及时进行复查验收。       

　　四是加强组织领导，严防食物中毒。切实将学校食堂食品安全作为工作的重中之重，提前安排部署，及时制定并印发专项检查工作方案，强化监管人员责任意识，明确分工，要求食品相关科室加强督导检查，稽查队加大稽查力度，各市场监管所按照属地化管理原则对辖区学校食堂进行全面检查，强化监管措施，深入排查食品安全隐患。       

　　截至目前，共计检查辖区大中小学校食堂11所，幼儿园食堂32家，托管中心28家，下达限期整改通知书7家。       

             兴城市场监督管理所  褚治廷