为加强对学生食堂监督管理，保障青少年身体健康，持续规范中小学食堂服务，2021 年 10 月 18 日至 10月 22 日高新区行政审批局对全区 15 家学校食堂进行了食品安全风险评估。 通过评审发现15家学校食堂在“采购与验收”、“人员卫生”、“设施和设备”方面较为薄弱，在“食品制度安全规范”方面表现较好。我局从以下六个方面（维度），对学校食堂的质量管理体系进行了评估：食品制度安全规范、选址与布局、设施和设备、人员卫生、采购与验收和加工操作。此外，本次评估还针对公司证照、过期食品原料、食品添加剂、洗涤剂消毒剂的储存以及“互联网+明厨亮灶”进行关键项评分，不符合项进行额外扣分。

现将学校食堂风险评估情况公布如下。                                      

枣庄高新区行政审批局

2021年12月22日