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等传统米制品。 大米按照加工精细程度从低到高,可分为糙米、留胚米和精米。稻谷去壳后即是糙米,保留了糠层和胚,颜色偏黄,富含膳食纤维、B族维生素、多种矿物元素及其他生物活性物质,但不易储存,口感较为粗糙;留胚米是糙米经碾白去除糠层后,留胚粒达到一定指标(留胚籼米≥75%,留胚粳米≥80%......
发布时间:2023.08.02
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