为加强夏季散装食品安全，规范经营，兴城市场监督管理所制定一系列措施确保夏季散装食品安全。

一是建立完善散装食品监管台账和经营户信用档案。对辖区内的散装食品经营户开展全面的摸底，建立完整、准确的电子监管台账，并按要求建立食品经营户信用档案。

二是加强日常监管巡查和行政指导。对散装食品经营户，按每月至少一次的频次开展巡查，认真检查经营业主的证照情况、索证索票情况、进销货台账建立情况。监管人员认真指导经营户索取食品的对应批次合格证明、进货单据，建立索证索票记录和进货台账，对散装食品批发经营户，严格使用“一票通”销售，并将销售单据存根联建立销售台账备查。

三是提高散装食品监测频次。加大对散装食品的监测力度，制定了全年抽检散装食品不低于规定样品的计划。

四是加大对违法行为的整治查处力度。开展散装食品规范整治行动，严厉查处违法经营行为。对不按规定建立进销货台账，经营人员无健康证明的行为，先行指导并责令限期改正，拒不改正的，从重处罚；对无证无照经营、经营不合格食品没有全格证明的经营行为，从重处罚；对构成犯罪的，一律移送司法机关处理。